在客家人的冬季进补习惯中，小雪飘落，带来一片生机与温暖。正如唐人张登的《小雪日戏题绝句》所描绘的那样，在广大的客家地区，即使是小雪天气，也能看到绿意盎然的梧桐叶和花朵，这种景象让人感受到自然之美。
古籍《月令七十二候集解》中记载，小雪时期，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。这是一个反映天气现象的节令古籍，其中也提到：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”此时还未出现严寒天气，因此初雪落到地面是半冰半融状态，有时还会出现“湿雪”、“雨夹雪”的复杂天气，是这一节气中最明显的气象学特征之一。
小雪前后，阳气上升、阴气下降，使得万物失去了生机。树木凋零，一些动物进入冬眠。而人们也会感觉提不起精神，不像春季那样舒适宜人。在这种时候，不仅需要饮食进补，更需要保持身体健康，那勤劳智慧的客家人就会吃些什么呢？
民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，不仅营养丰富，还具有抗氧化作用，对预防反复感染有一定的疗效。清代大才子、美食家袁枚在《随园食单》中记载了多种白萝卜的煮食方法，如以萝卜丝与鱼翅或鸡肉一起烹饪，或以酱腌制生食，或以猪油炒熟虾米煨透等。
在小 snowy 天期推荐的一道菜肴是客家的清蒸萝卜丸。这是一道广东省汉族传统名菜，以其独特风味和营养价值深受喜爱。在逢年过节宴请亲朋好友时，这道菜总是必做之选，其团圆意味着全家的平安团圆。
除了这些，还有淮山炒鸡杂，是一款荤素搭配佳肴。淮山含有多种营养素，而鸡杂则可增加钙质，当两者合用，便能强健机体增强免疫力。此外，淮山还有降低血糖作用，为糖尿病患者提供了一份良好的治疗选择。
最后，在民间流传着“冬腊风腌，蓄以御winter”的习俗。在小 snow 后，一些农户开始制作香肠、腊肉，用传统方法储备起来，以待春节享用。这不仅是一种生活方式，也是一种对美味食品的情趣追求，让我们可以在严冷的小 snow 中享受到温暖和满足感。
