在客家人的祖先是粤东人这个背景下，重温“小雪”与冬季进补习惯的传统。每当农历二十四节气中的小雪降临，北方地区开始了漫长的寒冷，而在广大的客家地区，生机勃勃的花朵依然绽放着绿意盎然的色彩，如同唐代诗人张登所描述：“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”。这不仅反映出客家人的智慧生活方式，也体现了他们对自然变化敏锐洞察。
古籍《月令七十二候集解》中记载，小雪时期，“雨下而为寒气所薄，故凝而为雪”，表明这是一个介于春秋之交、阴阳不交、万物凋零之时。在这种环境中，小雪前的天气逐渐变冷，但尚未到严寒，最典型的是初雪落地呈半冰半融状态，有时候还会出现“湿雪”、“雨夹雪”的复杂天气情况。
此时正是进补的好时机。按照古代节气划分，小 snowy 分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”这说明，在小 snowy 时节，万物失去了生机，天地之间形成了一种封闭和隔绝，这也是饮食进补变得尤为重要的时候。
那勤劳智慧的客家人都会吃些什么呢？民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季时令蔬菜，不仅营养丰富，而且具有抗氧化作用，对预防反复感染有一定的疗效。而清蒸萝卜丸是一道广受欢迎的客家菜肴，是逢年过节必做之菜，其团圆意寓全家的平安团圆。
除了白萝卜，还有淮山炒鸡杂和淮山龙骨汤等佳肴，这些都是基于中医食疗原则，为身体提供营养与保健。此外，与腊肉相关的小知识也值得分享：民间有“冬腊风腌，蓄以御winter”的习俗。在小 snowy 后，一些农家开始制作香肠和腊肉，以备春节享用。这一切都显示出客家人的聪明生活方式，以及他们对于自然规律以及健康饮食习惯的深刻理解。
