摘要：崇尚传统的客家不仅视过年为最重要的节日，而且保存了很多传统习俗。百节年为首，过年一直是汉族民间最隆重的传统节日，崇尚传统的客家不仅视过年为最重要的节日，而且保存了很多传统习俗。大年三十，也就是除夕，是客家人过年的气氛最热烈、欢乐愉快的一天。
早上起来，客家人要把家里里外外都打扫一遍，以清除垃圾和聚财。在这个过程中，他们还会收回所有留在外面的用品，无论是扫把还是其他物品，都不能让它们流失。这样的打扫工作通常在大清早完成，并且是一项必须遵守的规则。
打扫完毕后，就开始准备吃早餐。由于午饭时间已经临近，大多数家庭会将早餐和午餐合并一起享用。这是因为到中午时分，就需要开始准备那晚上的丰盛宴——新春团圆饭。而且，因为晚上食物将更加丰富，所以人们通常会选择稍微放松一点对早餐和午餐的要求。
随着时间推移，当年的添丁者会派出代表去祖先祠堂进行彻底地打扫与粉刷，以确保祖先祠堂焕然一新。在此期间，还有一些仪式性活动，如携带祭品前往 祭拜进香“敬祖公”，以及放炮竹或铳声，这些活动都是庆祝新春而来之举。然而，这些风俗近期已有所减少。
到了中午时分，各个家庭都会忙碌于筹备当晚的大型晚宴，不乏鸡肉、鸭肉、鱼等佳肴，以及特有的客家菜肴如酿豆腐、酿辣椒、酿茄子等。此外，还有精心制作的小丸子等小吃，为即将到来的团圆晚宴增添了一份温馨与期待。而孩子们则是在这段时间内洗澡更换新的衣服，而这些鲜明对比也成为了这一特殊时刻不可或缺的一部分。
下午3点左右，每个家庭都开始贴对联及挂灯笼，对联贴法由年轻力壮的人负责，而老人妇女则专注于处理杂务，这种安排体现了年龄与能力之间自然而然的地位划分。在这个过程中，每个人都尽情展现出了他们对于文化遗产保护与发扬光大的热忱与责任感。
完成对联贴定之后，大约5点钟左右，一些家庭已经开始享用那些精心准备好的团圆饭前菜，其中包括鞭炮作为开胃菜，它象征着未来的一切顺利无阻。如果某一家的鞭炮声响起，那么附近居民便不会再去串门，因为这是一个严格守护私密空间，不受干扰的时候。但愿每个人的耳边都能听到鞭炮的声音，一直持续到夜幕降临，让每个人的心情都变得愉悦无比！
当团圆饭告一段落后，全屋灶具得被彻底洗净，以迎接正月初一全天素食或其它特殊饮食习惯。一旦夜幕降临，全家族成员就要齐聚一堂守岁辞旧岁迎新春，每一个房间都不曾熄灭灯火，即所谓“点岁火”。牛栏猪舍也不例外，在这里燃烧着希望之光。而给予孩子们压岁钱，以及有些地方甚至还给老人们压岁钱，都成了这一特别夜晚不可或缺的情景之一。
