春天是万物复苏的时节，唤醒沉睡的客家民俗记忆。客家文化以其深厚的历史底蕴和独特的民风，被誉为中国“传统文化的活化石”。客家人重视礼仪与教育，保留了中原先辈的风俗习惯、生活方式及处世观念，孕育了一片浓郁的人间烟火气。
稻作民俗是客家的重要组成部分。从播种到收获，每个环节都有着丰富多彩的情形。如“挂田钱”，在秧田准备播种前，将纸钱粘在竹竿上，在秧田中间挂起，以祭祀土地神，祈求丰收。此外，“祭秧田”、“开秧门”等习俗，也是客家人对自然界的一次大规模庆祝活动。在这些活动中，不仅有着对土地和神明的崇拜，更有着深刻的人文关怀。
护秧神这个传说，则体现了客家人对于农业生产和自然力量的一种敬畏与依赖。在他们眼里，每一粒米、一棵稻苗，都充满了生机与希望，而这种希望则源自于对美好未来的期待和对过去岁月温馨回忆的珍视。
开秧门那天，无论是在广东还是赣南，都有一系列精心布置好的仪式，如莳田酒、催秧、五谷供养等，让每一位参与者都能感受到这份特别的心情，这份属于农耕时代遗留下来的精神财富。这不仅是一场盛大的庆典，更是一次心灵上的洗礼，让人们回归到本真，用最原始最纯真的方式去感受生命之美。
至于食新节，它源远流长，是一种集欢庆与祈愿为一体的小型节日。在这个时候，全村乃至全乡的人们都会聚集起来，为即将到来的丰收而欢笑。如果说开秧门是一场庄严肃穆的大戏，那么食新节则像是一个热闹非凡的小派 对此，有一个古老而迷人的传说：某年，由于洪水泛滥，全村只剩下一些烂糠烂草，一位过路仙人来访，却被热情款待。这位仙人感动，便降旱雨保佑该村，从此以后，该村一年一度便举行食新节，以纪念这段佳话，并祈求永恒繁荣。
二月二这一天，与其他日子不同的是，它带来了更加特别的情境——吃龙果面条、龙鳞饼等食品。而背后隐藏着这样一个故事：武帝曾下令三年不降雨，但玉龙私下帮助人类，所以被罚压在山底。这块碑铭记着这一往事，也让后人的思维触碰到了宇宙之间那脉络交织的情感纽带。
