客家文化的根基是农业，生活在偏远山区的客家人以耕种为主，土地是他们生产力的关键。他们的耕地分为水田和旱地两大类，其中旱地主要包括坝和畬，不适合种植水稻，只能种植耐旱作物如甘薯、芋头和花生。田埂与坝畬的界限简单来说就是：田可以栽培水稻，而坝通常位于河边，没有灌溉水源，只有潮湿多沙土的地带；而畬则是指在山坡上无水的小片土地。
几百年来，这些田埂与坝畬一直是在客家人的土地上演绎着故事，让人不禁感慨万千。客家人中拥有较多水田的人数并不多，大部分都是租用他人的土地作为佃农。在解放前，如果一户能拥有几分水田，那就被视为非常幸运，因为能够种植水稻，可以吃到粥饭，比吃杂粮要好得多，因此成为了一对待嫁女儿羡慕的家庭，因此便有了“五石种田”的传说。
一个姑娘在探望未婚夫家的时，听闻他有一块名为“五石”的小麦田，就高兴答应结婚。但当她真正搬进去后，却发现那是一块不足半亩大小，但却有五大石头阻碍耕作，这样艰难的情况下，每天早晨鸡叫起床吃完粥再出门劳动，晚上等到蚊子出现才开始晚餐，她对这种幽默实在是无法言语。
生活在河边的人们主要从事的是垦荒工作，他们以杂粮为主食。而像广东的一些地方，以“坝”命名的地方很多，如角口坝、黄沙坝、下 坞、大 坞等，那里的主要作物包括番薯、芋头和豆类。
至于那些位于山坡上的畬，其生产条件更加艰苦。攀登山坡空手行走已足够辛苦，更别提进行农活，“挖掘直达天际——‘白云拂面过’”，即使自嘲也无法表达其深厚的心酸。然而，即便如此困难，客家人依然坚持在陡峭的岩壁上开垦耕作，他们不愿迁移，只希望改变现状，一代又一代通过读书传承着家族文化，就像是从窑洞里飞出金凤凰一样，是对喜爱学习的客家人最好的诠释。
这种深厚的农耕文化，对每一代都产生了深远影响。在勤睦楼内展示着各种古老的手工具，以及欢迎大家体验并了解这段悠久历史中的真实风貌。
