在漫长历史的长河中，端午节以其独特的文化内涵和丰富多彩的习俗，被中华民族深深地铭记。陆河人称之为“过节”或“五月节”，它是他们生活中的一个重要节点。在农历年的大约三分之一处，人们会通过各种活动来庆祝这个传统佳节。
为了纪念屈原大夫，以及他对国家、人民无尽忠诚与忧国忧民的情怀，古人创造了裹粽子这一习俗，以此来保护他的遗体免受鱼类破坏。从此以后，这种行为被延续至今，让每一次五月初五变成了“粽子节”。
然而，并非所有的地方都遵循着相同的做法。在陆河地区，那里的居民虽然也享用到粽子，但这种食物并非通过裹制，而是采用一种特殊烹饪方式，即客家人的“炊”方法。这一做法让得出的粽子更加独具特色，与常见的粽子迥然不同，它们被称作“灰水粽”，有点像年糕，但两者的区别也是显而易见的。
制作这些灰水粽时，主妇们会先采集特定树枝，将它们晒干后再用火烧成地灰，然后将其煎出滤液，用以调和米粉，使得最终产品不仅色泽橙黄且香气四溢。当这些精心制作好的 粮食熟透后，便可入口享用，一般会搭配白糖或红糖，更增添风味。此外，这些灰水粽还具有清热解毒之效，是陆河地区的一道极具地方特色美食。
除了品尝这道佳肴外，陆河人还有自己的过五月节习俗，比如关于早饭与午饭吃什么的问题。据说，这个问题源于客家人的祖先因躲避战乱而南迁至广东等地区，而当天是否选择早餐或晚餐作为主要餐点，则由家庭成员自行决定，有的人选择早晨盛宴，有的人则偏爱下午的大快朵颐。几百年的时间里，这两个不同的习惯形成了互相指责：“做朝”的人认为对方怕死，“做昼”的人则认为对方贪吃，从未停止过这种相互质疑的情景。
随着时代发展和社会经济水平提升，不少传统习俗已经逐渐淡化，大部分人口已不再自己制作灰水粽，也没有太多关注是否按照传统进行庆祝，现在很多时候人们对于过年过节已经失去了曾经那种期待与激动，只剩下一种淡然的心态。
