在小雪的寒风中，客家人的冬季进补习惯也随之展开。这个节气，天气渐冷，大部分地区开始降雪，而在广大的客家地带，却是一片生机勃勃，仿佛唐人张登《小雪日戏题绝句》中的“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”所描述的景象。
古籍《月令七十二候集解》记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。”表明这是反映天气现象的节令。此时还未出现严寒天气，因此初雪落到地面是半冰半融状态，有时也会雨雪同降，是这一节气中最明显的气象学特征之一。
小雪前后阳气上升、阴气下降，但阴阳不交，使万物失去了生机。树木凋零，一些动物进入冬眠。而人也会感觉提不起精神，不像春季阴阳相交，那种舒适宜人的感觉。在这样的环境下，饮食进补变得尤为重要。那勤劳智慧的客家人都会吃些什么呢？
民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季时令蔬菜，其营养丰富，可抗氧化，还能预防反复感染。而清代大才子、美食家袁枚在《随园食单》中记载了多种白萝卜煮食方法，如与鱼翅或鸡肉搭配，或以酱腌制生食，或以猪油炒熟虾米煨透等。
此外，小雪节期推荐的是客家清蒸萝卜丸，这是一道广东省汉族传统名菜，以团圆意寓全家的平安。淮山也是客家人喜爱和常吃的一种价廉物美食品，与鸡杂炒制成一道清香爽滑的荤素搭配佳肴，又可喝汤形式如淮山龙骨汤，为保健良品。此外，在小雪后的干燥环境里，将肉类腌腊储备起来，更是对御寒的一个好办法，让这些美味成为春节时期享用的佳肴。
