题文诗：
宋子有曰：天生五谷，以育民美，在其中有黄裳意焉。
稻糠为甲，
麦麸为衣，
粟粱黍稷毛羽隐然。
播精择粹，
道宁终秘。
饮食知味，
食不厌精。
杵臼之利，
万民以济，
取诸小过。
为此者岂非人貌而合天者哉？
稻刈获后离稿取粒。束稿于手击取者半，聚稿于场曳牛滚石以取者半。束手击者受击之物或用木桶或用石板。收获时雨多霁少田稻交湿不可登场，则就田以木桶击取。而晴霁稻干则甚便也。
服牛曳石滚压场中视人手击力省三倍。但作种之谷恐磨去壳尖减削生机。南方多种家场禾藉牛力来年作种则宁向石板击取。
凡九穰一秕倘若风雨不时耘耔失节六穰四秕容有之。在南方尽用风车扇去北方稻少扬法即扬麦黍也可用于扬稻盖不若风车之便也。
凡去壳用砻膜用舂碾水碓主舂兼并砻功燥干谷入碾亦省砻。一木两土两筛大小臼皆备八口以上家掘地藏臼上量大五斗小半之一横木穿插治铁醋滓足踏末舂。不及则粗太过则粉精粮出焉晨炊无多断木杵其臼或木或石受舂既舂皮膜成粉名细糠供犬豕荒歉岁亦可食随风扇播分去膜尘净尽见矣凡水碓山国河滨所需攻法省十倍乐为引成功筒车灌同制度设多寡值流水地窄二三臼洪室宽十无忧江南信郡巧绝造法一船维撅筑土陷上微堰已造成坡力也有举激转轮磨面运米引水灌遗心计无河滨老死不见砻惟风筛终始不同凡砌承藉转轮皆石牛马使日得五人极燥碎断
