在我的童年记忆中，家乡的客家人还未享受电力，农作物的收割依旧是手工劳动。最常见的打禾工具便是那沉甸甸、历史悠久的打禾桶——“占驻”。除了打禾桶，还有其它几样辅助工具，比如老式石板和四方形木箱——“占斗”。
据说，这些打禾桶已经流传了300多年，它们由四部分组成：一个大木桶，用来盛放稻谷；一根弯梯形的架子，用来承受压力并起到脱粒作用；两根长短不等的手铰，用以夹紧稻草；最后是一层用竹编制成的围栏，防止稻谷在打击过程中飞散。
每次夏秋收获时，强壮的小伙子们会肩负着沉重的工作，他们需要携带这些笨重的工具穿过山坑梯田，最终抵达那些偏远的地方。在没有空地的情况下，他们必须先排干积水，再用镰刀割下一片田地，然后放置好打禾桶。
他们使用牙镰、禾落（包括架子、耳朵和决策）以及扁担来割取水稻。妇女们从水田里一株株地将水稻割下来，并放在叫做“禾落”的平台上。这台阶底部为木架，以保护收获下的水稻免得被浸湿。然后再用竹片制成的手铰将它们固定起来，不让它们散乱。
接下来，将这些装满了稀土或铁签交叉固定后再挑上扁担送到准备好的位置，小心翼翼地倒入堆好形成了一道高墙。当完成一个区域时，将剩余的一切清理干净，把杂乱无章的情景整齐安排好，就像战场上的搜集一样，每一粒都经过仔细处理。
最后一步是晒乾燥后的杂草。一把把杂草翻开，让头部向下朝向地面猛烈摇晃，便能使草头分离出来，为晒干做准备。而当村庄通电后，那些机器化设备，如脚踏机和电动机逐渐进入我们的生活。但对于那些偏远地区的人来说，即使到了新世纪，也依然无法摆脱传统技术。在那个时代，我们亲身体验了汗与泪之间所蕴含的情感，而现在，当回顾往昔，我仍旧能够感受到那种对土地和丰产深深敬畏的心情。
