在百节年的首夜，客家人的传统文化中过年不仅是最重要的节日，更是他们保存许多传统习俗的最佳时机。除夕，即大年三十，是客家人欢庆气氛最热烈、最愉快的一天。
早晨，客家人会精心打扫整洁每一个角落，不仅为了迎接新的一年，还因为初一至初三期间不能倒垃圾，这种做法象征着聚财。所有留在外面的物品都要收回进来，即使是一把扫把也不例外。这是一个必须完成的大清早任务。
打扫完毕后，他们便开始准备午餐与晚餐合一的早点，因为到中午时分就要开始筹备丰盛的年夜饭了。因此，早餐和午餐通常都是随意享用，以免肚子空空等待晚上的美食。
接着，凡是在过去一年里添添丁丁的人，都会派遣亲友前往祖先祠堂进行深入的清理和装饰工作。在那里，他们将祖先祠堂墙壁粉刷得干净光泽，并准备祭品如礼盒、三牲、炮竹以及元宝香烛，以表达对祖宗们的尊敬。此刻，一阵阵炮竹声响起，有些地方甚至还伴随着铳声，那景象让人感受到祖先祠堂前弥漫着浓厚而神圣的情调，这些风俗虽然近年有所减少，但依然保留了其原有的意义。
当中午时分到来，每位长辈都会开始忙碌地筹备为期数小时的大宴席，而此刻，小朋友则被安排去洗浴并换上新的衣服。在贫穷年代，只有过年才能够穿上崭新的衣物，所以这对于孩子们来说是一件非常特别的事情。
下午3点左右，全村各户家庭都开始忙碌地贴对联并挂起灯笼，对联贴张工作通常由身强力壮的青年男女承担，因为这项工作既需要体力又涉及爬楼梯，而女性此际需处理各种杂务，因此这样的任务更适合男性力量。而老者则负责其他一些细致活计，如编织新春花朵或制作团圆饭菜肴等事宜，使整个社区充满活力与欢乐气息。
贴完对联之后，大约下午5点左右，有些家庭已经迈向厨房准备开启那场盛宴——团圆饭。在吃饭之前，每个家庭都会放置一串鞭炮以祝愿新年的顺利与繁荣。如果听到邻居放鞭炮，就应当避免于那个半小时内访问他们，因为这个时候大家正在共同度过一个宁静而温馨的心灵瞬间——团圆饭时间，不容许任何闲聊或访谈之扰，让每个人都能专注于这一刻真正意义上的“共融”。
团圆后的灶具必须彻底清洗干净，以便迎接正月初一全天素食或者明日用作炖汤煮粥。一旦夜幕降临，人们将守岁辞旧迎新，在每个房间燃起灯火，将这一切称作“点岁火”。即使是牛栏猪舍也不会错过这个环节，为的是驱赶寒冷，也许还有某种超自然保护的手段吧。而家长们则给予小孩压岁钱作为礼物，同时有些地方甚至还给予老人压岁钱作为敬意，让这个特别的夜晚变得更加难忘且温馨。
