在客家人最重要的节日——小雪时分，天地渐寒，北方大片地区开始了冬季的降雪。然而，在广袤的客家地区，却是一片生机勃发之景。唐代诗人张登在《小雪日戏题绝句》中，将这一奇特景象形容得淋漓尽致：“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然。”古籍《月令七十二候集解》和《群芳谱》也对这一时节进行了详细记录，描述了这不寻常的气候现象。
随着小雪前后阳气上升、阴气下降，我们感觉到万物失去了生机。树木凋零，一些动物进入冬眠，而人也会感到提不起精神。这是因为在这个时候，天地之间的通道被关闭，没有阴阳相交带来的舒适与宜人的感觉。在这样的季节里，进补变得尤为重要。
勤劳智慧的客家人有自己的习惯和方法来应对寒冷，他们知道“冬吃萝卜夏吃姜”，认为白萝卜具有抗氧化作用，可以预防感染。而清代美食家袁枚则推荐多种煮食白萝卜的方法，如与鱼翅或鸡肉一起烹饪，或腌制成生食，或炒虾米煨透等。
此外，小雪期间还有一道非常受欢迎的小吃——清蒸萝卜丸，它是粤菜系中的客家菜，以团圆为意，是逢年过节必做之菜。而淮山，也就是山药，因其益肾、强筋骨等功效，被广泛用于医疗食补。将鸡杂同炒淮山，其味道香滑，是一道美味佳肴。此外，还有淮山龙骨汤，这是一款家庭常备靓汤，可起到补气益肺、助眠退火等功效，对于糖尿病患者尤其适用。
最后，不忘民间谚语：“冬腊风腌蓄以御冬”，许多农户会在小雪后开始制作腊肉或香肠，为春节准备美好的食品。在这种温暖而充满生活活力的氛围中，小雪不仅仅是一个季节，更是丰富多彩的人文活动和传统习俗所展开的一场盛宴。
