在南迁到赣南的客家人中，端午节的庆祝活动不仅保留了中原传统的习俗，还融合了本地土人的特色，如作艾饭、挂蒲和艾、香草烧汤沐浴等。这些独特的习俗共同构成了具有自己文化特色的端午节。
五月初五，即端午节，这一天起初被称为“仲夏”，因为“五”与“午”在古代汉语中通用，所以也被称为“端五”。然而，在赣南地区，客家人则将这一天称为五月节。在这个特别的日子里，出阁的闺女会挑上粽子和其他食品、礼物回娘家看望父母。
除了家庭聚餐之外，赣南客家人还有一项重要仪式，那就是祭祀土地神。这是因为他们相信土地神是保护神。在端午这天，他们会摆上猪头、鸡、鱼（均是熟食）以及3饭、3双筷子和3怀酒，并点燃香烛席地而跪，为的是祈求土地神保佑全家的安好以及生产丰收。现在很多人已经简化了这一仪式，只是在自家门口点三枝香以示祭祀，或在庆祝端午的餐桌上多添几双碗筷和椅子，以寄托对先人的敬意，这体现了客家的崇拜祖先观念。
此外，在端午期间，许多地方还有其他习俗，比如制作艾饭。每当过年前夕，每个家庭都会从野外采集各种用于食用的青草药，用来制作艾饭。常见于这种做法的是使用艾草、麻叶、鸡矢藤白头翁及枸杞叶等草药，将它们洗净去梗煮熟后拌入预先浸透过滤干糯米（加适量大米）中，用碓舂成米团并加入红糖拌匀制成块蒸熟即可。这一饮食习惯源于农历五月，是所谓恶月时期，因为那时易患疾病，而这些草药几乎都有去湿热除百毒等治病功能，而且正值出产这些草药季节，因此形成了这样一种饮食习惯。
在此背景下，一句著名的地方谚语说：“食过五月粽寒衣收入箱”，意味着吃完粽子的日子，就可以收起御寒衣服放进箱里了。而且由于这个季节由春转入夏，加之粽子的特殊历史意义，它们成为不可分离的一部分。此外，还有关于雄黄和菖蒲的大量记载，其中雄黄据《本草纲目》记载具有解虫蛇毒燥湿杀虫驱痰功效，但其副作用亦然，因此尽管仍有人采用，但一般已不再作为主要手段来避邪防疫。
最后，不同的地方也有不同的民间传说，比如悬挂葛藤，也是一种驱邪的手段，有些地方认为它能避邪去病，其实质上的目的还是为了驱逐害虫。但无论如何，这些风俗都是一个家族共同生活经验和文化积淀的结果，它们对于理解中国不同地区的人文精神至关重要。
