在客家人的心目中，过年不仅是最重要的节日，而且承载着丰富多彩的传统习俗。百节年为首，这一时期对客家人来说充满了期待和喜悦。大年三十，即除夕，是他们欢庆之际，气氛热烈而愉快。
清晨，当第一缕阳光透过窗帘，客家人们便开始忙碌起来。他们会将家中的每一个角落打扫得干净整洁，因为初一至初三是避免倒垃圾的禁忌，以示聚财。而所有留在外面的物品都要收回进来，不论是一把扫把还是其他小件，都不能闲置于外。这是一个早晨必须完成的任务。
打扫完毕后，他们便享用晚餐，这顿饭通常与午餐合并，一方面因为到中午就要开始准备新年的盛宴；另一方面，也让肚子有空余以待晚上的美食。此时，小朋友们则被安排去洗澡换上新衣，只有过年才穿上这身鲜艳的衣服。
随着时间推移，大人们开始准备那场盛宴——年夜饭。鸡、鸭、鱼，以及特有的客家三酿（酿豆腐、酿辣椒、酿茄子）和肉丸等食材，都需要精心挑选和准备，而这些工作往往耗费数小时。此时，小朋友们则被安排好好地休息，以备佳节之夜。
下午3点左右，每个家庭都会贴上贺岁对联，并挂起灯笼。在这个过程中，年轻人扮演主角，因为他们拥有足够的体力爬楼梯，同时也负责处理杂务。而老者与妇女，则负责其他繁忙的事务，如管理厨房或照顾孩子。
贴完对联后，有些家庭就会开始享用那份已经久候的大餐。在此之前，每个家庭都会放响鞭炮，为来年的顺利做祝福。然而，如果听到邻居放鞭炮，那么至少半小时内，不可踏入他家的门庭以示尊重，因为这一天属于团圆共度，而非社交交流。
当团圆饭吃罢之后，灶具必须彻底清洗干净，以迎接正月初一素食的一天。而到了黄昏，在各个房间点燃明亮的灯火，与其它地方不同的是，即使牛栏猪舍也不例外，这种风俗叫做“点岁火”。此刻，父母们又给予孩子压岁钱，有的地方还会给长辈发压岁钱，让每个人都能感受到新年的喜悦与温暖。
