客家人的待客之道：百节年首，共赏传统过年盛况
摘要：崇尚传统的客家人不仅把过年视为最重要的节日，而且精心保存了众多古老习俗。百节年的开始，即大年三十，这一天对于客家人而言，是一个充满欢乐与喜庆的时刻。
在这一天清晨，客家人通常会将整个家庭彻底打扫干净，以迎接新的一年的到来。这是一项重大的仪式，因为在初一至初三期间，人们不会再往外倒垃圾，而是要收回所有可能流失财气的物品。即使是简单如扫把，也会被收回到屋内，以确保财富不会流失。
随后，他们会准备早餐，但由于午餐和晚餐都需要较长时间准备，因此早餐通常是在中午之前吃完。在这段时间里，大人们则忙于准备那场令人垂涎的年夜饭，而孩子们则被安排去洗澡并换上新衣——这是他们一年中唯一一次穿着新的衣服。此举象征着新的一年的希望和变迁。
下午时分，每个家庭都会开始贴对联和挂灯笼，这些都是预示着好运和幸福的一种方式。贴对联通常由年轻力壮的人负责，因为这项工作既需要爬楼梯，又体现了力量与活力。而老者则更专注于处理其他事务。
当对联贴好了，大家便开始享用已经备好的丰盛美食。在此之前，还有一次鞭炮放映，让每个人都感受到了来年的顺利与繁荣。在整个过程中，每家的鞭炮声都会响起，有些地方甚至还会有牛栏、猪舍也点亮灯火，以驱赶寒冷及恶劣气氛。
晚上的守岁活动也是不可或缺的一部分。每个房间都需保持灯火通明，并且进行辞旧迎新的仪式，其中包括给小孩发压岁钱，以及一些地区还会给老人也发压岁钱。这一切都是为了确保平安、健康以及福祉，在进入新一年前完成这些传统习俗，将带给人们无尽的温暖与快乐。
