在客家人的冬季进补习惯中，小雪的到来标志着北方大部分地区开始降雪，而广大的客家地区则是花团锦簇，生机盎然。唐人张登的《小雪日戏题绝句》中，“甲子徒推小雪天，刺梧犹绿槿花然”正是描述了这一现象。
古籍《月令七十二候集解》中，对小雪即有记载：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。”表明这是反映天气现象的节令古籍。在这一时期，还未出现严寒天气，所以初雪落到地面是半冰半融状态，有时也会雨雪同降，是这一节气中最明显的气象学特征之一。
此时，小雪前后阳气上升，阴气下降，阴阳不交，使得万物失去了生机，因此树木凋零，一些动物进入冬眠。人也会感觉提不起精神，不像春季阴阳相交，那种舒适宜人的感觉。此刻，就要按照古代的节气划分方式，小雪被分为三候：“一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。”这就指明，小雪时节天地不通、阴阳不交，所以万物失去生机、天地闭塞而转入严寒的冬天。在寒冷的时候饮食进补变得尤为重要，那勤劳智慧的客家人都会吃些什么呢？
民间谚语有云：“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定的道理。白萝卜作为冬季的时令蔬菜，其营养丰富且具有抗氧化作用，可以预防感染。此外，还能诱导产生干扰素，对预防反复感染有一定的疗效。而清代大才子袁枚在《随园食单》中记载了多种白萝卜煮食方法，如与鱼翅或鸡胸肉一起烹饪，或腌制或炒熟虾米煨透等。
推荐的一道菜肴便是客家清蒸萝卜丸，这是一道广东省汉族传统名菜，也属于粤菜系客家菜。这道菜肴寓意着全家的平安团圆，在逢年过节宴请亲朋好友必做之佳肴。
淮山也是客家人的常用食品，因其具有益肾、强筋骨、助睡眠等功效，在日常生活和医疗食补方面被广泛应用于家庭料理。不仅如此，用鸡杂件与淮山同炒，更是一款美味且营养均衡的小吃，可作为一种好的荤素搭配佳肴享用。
至于汤品，每当遇上如今这样的大热门——“喝汤更健康”，就不得不提及淮山龙骨汤。这是一款既可以保健又能美味共赏的小确幸，它以含有多种营养素和可增加钙质效果的地龙骨以及黏液蛋白含量高并具备降低血糖功能的地黄根共同制作，便形成了一份温暖心情、滋润身体的小确幸。但如果你正在寻找一种可以帮助管理血糖水平或者想要保持健康免疫力的饮品，这款汤简直太完美不过了，即使对于那些患有糖尿病的人来说也是一个极好的选择，因为它既能提供足够的情绪慰藉，又能够满足对健康饮食需求，同时还能够保证每一次咕噥都带给你无尽的心灵宁静和体内健康，为你的身体注入充满活力的力量，让你的每一口都成为维护生命质量的一次行动！
