壮族的美食文化，源自56个民族的特色融合。他们以农业为主，种植水稻、玉米等，并利用野生植物和动物制成多样化的风味美食。尽管与汉族饮食习惯有所接近，但在一些独特之处仍保持着本民族的特色，如喜爱糯食、鱼生以及热情好客。
花糯米饭，这是一道壮族节庆时必备的食品，以五色糯米饭为代表，它不仅颜色鲜艳，而且具有防腐保鲜作用。在制作过程中，将各种植物根茎叶花冲捣成汁液，然后将这些汁液浸泡淘洗后的糯米，使其着色，最终蒸熟便成六七种颜色的糯米饭。每种颜色的粮食用于不同场合，比如黄色的马耳朵花用来上坟或送鬼。
粽子，也称作“粽粑”，是壮族喜爱的一种食品，其中云南文山地区的马脚杆棕和广西宁明县的大壮粽尤其著名。马脚杆棕形状像一根带蹄的马脚，咸淡两种口味都有，而大壮粽则以巨大的芭蕉叶包裹内心的大猪腿而闻名，煮时间长达七天七夜，是春节时欢乐的人们游街祭祖的一份佳肴。
拌吃生血和鱼生也是壮族传统佳肴，不同地区根据当地材料制成，但共同点是追求鲜嫩可口。而老扒汤，则是一道酸甜适口的小吃，用酸菜加火熏腊肉煮沸，即可享用，在炎热季节尤为受欢迎。这些建筑了一个多元文化背景下丰富多彩的饮食世界，让人对中国各民族文化有更深入了解。
