在梅州，人们常谈论松口声和松源声的差异：松口声如同糯米羹般柔软，而松源声则硬朗如棺材钉。从地理位置来看，松口与松源之间虽不远，但语音差异却明显。要知道，除了指钉子外，客家话中“棺材钉”还可以形容一种特别坚硬的山坑螺。
如果我们问整个梅州哪里的客家话最为硬朗？许多人会毫不犹豫回答是五华话，因为“五华阿哥”的确是一派打石头、锤炼意志之士。在历史上，五华以石匠之乡著称，“打石头”是一项体力活，只有那些健壮的男子才能胜任。因此，“五华阿哥硬打硬”的说法便在民间流传开来，从最初形容工具和石头的坚韧，不断延伸到五华人的语言特色和个性上。
尽管兴宁与五华相邻两地方言存在一定相似性，但梅县人并未将兴宁话视作“硬”。这是为什么呢？因为虽然两地方言存在差异，但其抑扬顿挫的声音节奏基本一致，这使得兴宁人的幽默感和善于表达成为众所周知的事实。
至于哪里的客家话最为“软”，很多人会立即答道是绕绕韧韧的梅县“松口声”。这种声音被认为是下水方言的一种代表，与梅城话有着明显的不同。在清末民初，当时粤东、闽西的客家人口前往汕头出海时，他们必经之站正是位于此处，因此其自信心十足。但随着水运衰退，其繁荣也早已成往事，其影响仍然体现在曲艺等领域，其中包括客家俗谚中的“自古山歌 松（从）口出”。
因此，有些人觉得松口声比糯米羹还要软，是因为它总是在旋律优美的客家山歌中展现出来，一直婉转悠扬、娓娓动听。无论是一种声音是否为“软”还是“硬”，这实际上并不仅仅取决于它本身的声音特征，而是受到孕育该语言的人们生活环境、经济状况以及个人主观印象等多重因素共同作用影响而形成的一个复杂结果。
