客家文化的根基是农耕，生活在偏远山区的客家人以耕种为生，土地是他们生产力的关键。田地分为水田和旱地两大类，其中旱地又细分为坝和畬两种，不能种植水稻，只能栽培耐旱作物如甘薯、芋头和花生等。田与坝畬的区别简单来说就是：田可以种植水稻，而坝由于位于河边无法灌溉，只能在潮湿多沙的小丘上耕作；而畬则是在无水的山坡上进行带状的旱地耕作。
几百年来，这些不同的地形不断在客家人的土地上演绎着故事，让人不禁感慨万千。尽管拥有较多水田是一件很幸运的事，因为能够种植稻米，为家庭提供稳定的粮食来源，但这并不常见，大部分客家人都是租用他人的土地作为佃农。
传说中，一位待嫁姑娘听闻男方有“五石种田”，即使只有不足半亩小块土地，却也有五块大的石头，使得耕作极其困难，但她还是因为这个理由答应了婚事。一入门后，她才发现原来所谓“朝朝吃鸡粥，夜夜炖饭”的美好生活实际上只是早晨鸡叫时就要起床吃完粥再出门劳动，晚上直到蚊子出现时才能开始准备晚餐，这样的黑色幽默让她感到无言。
那些居住在河边的人们主要从事的是开垦坝地并且以杂粮为主食。在一些地方，如角口坝、黄沙坝等，以“坝”命名的地方，以番薯、芋头及豆类等植物为主。
至于山坡上的畬，更是生产条件艰苦。“爬山行路空手苦”，更不要说劳作了。但即便如此，不少客家人仍然选择留下来，在陡峭的岩壁上辛勤耕作，他们不愿迁徙，只想通过自己的努力改变现状，一代又一代坚持着读书与工作，同时也繁衍下一代。这正体现了客家的智慧和勇气，即使环境恶劣，也能找到适应之道。
这种深厚的农耕文化，对每一代都有着深远影响。勤睦楼里展示的情景，就如同一个活生生的窗口，将这些历史与文化展现在世人的面前，让人们更加珍惜这片属于自己的一片天地，并继续传承下去。
