在宁化，农历十月十五日被称为“十月半”或“十月节”，是一天汉族的传统节日。这一天，也是宁化人称之为“糍粑节”的时刻，你家打过糍粑了吗？在客家人的生活中，这个时候属于大“四半”的节日——正月半、七月半和八月半、十月半。
在这个特别的日子里，除了庆祝丰收，还有另外一个重要活动，那就是前往佛庙烧香，以此来感恩上苍。因为这一天恰逢秋后农闲，所以大家都会聚集起来，纷纷打糍粑作为礼物给亲友分享，用以庆祝丰收带来的喜悦。男女老少都参与其中，一片欢声笑语。
对于宴请宾客的时候，打糍粑也成为了必备的一道菜肴。在准备过程中，从选用上等的糯谷开始，再经过洗净浸透，然后将其蒸熟倒入石臼中开始舂制。需要几个人轮流沾水沾茶油，将舂手或舂持不断捶打 糯饭直到它变成柔软且不再散开，这个过程既累人又充满乐趣。当所有粒状的糯饭都融合成为一体时，即可挖出做成小碗大小的小块，然后涂上花生芝麻糖，不仅增添了诱人的香味，而且使得每个小块之间不会黏连。
在宁化客家村落，有着这样的一句俗话：“十月朝，糍粑粄子碌碌烧。”现在虽然已经有机器代替了部分工作，但或许最让人怀念的是那份手工制作出的甜美和温暖。而这份由心向心地制作出来的食物，是不是就更值得珍惜呢？
最后，我们可以想象，在宁化，每当农历十月十五日到来时，那些年轻的人们会围坐在一起，用力地捶打着那些刚蒸好的新鲜米团，他们的心情既充满期待，又伴随着对过去岁 月 的回忆。而这些简单而又充满爱意的手工艺品，就成了他们与亲朋好友之间永恒的情谊和记忆的一个缩影。
