我国广袤的地域，腊八节的庆祝方式各异，南方大多数地区并无此节日的传统。腊八节的主要习俗包括：
喝腊八粥
腊八粥，也称“七宝五味粥”或“福寿粥”，是以各种瓜果、豆类、米等五谷杂粮熬制而成。在不同的地区，所使用的材料有所不同，并且还分为甜和咸两种口味。此外，一些地方还将其作为祭品；佛教徒则用其供奉佛祖；某些寺庙还会分发给信徒食用。
祭祀
腊八节起源于祭祀，从而在一些地方保留了这样的习俗。被祭祀对象众多，如先农神、司农神后稷、农神田官之神以及开路划疆界的人物等。唐宋时期，此日也融入了对佛祖拜祭的一部分，尤其是在某些地区，这一习俗非常隆重。
吃冰
据说，在这一天吃冰可以保证一年内不会腹泻。在腊八前一晚，人们会用铁盆舀水结冰，然后在腊八当天将冰块敲碎。
泡制腊八蒜
在北京及华北的大部分地区，还有一项特殊习惯，即泡制腊八蒜。这是一种用醋浸泡紫皮蒜瓣，使得蒜变绿色的过程，用紫皮蒜去除老皮，将其浸入米醋中，并装入小坛封好放置到冷的地方直至变绿。
制作腊八豆腐
安徽黔县民间还有制作晒干豆腐并保存用于未来的传统，这是当地独特的风味食品之一。
吃喇叭面
陕西由于没有大米，所以不制作腊 八 粥，而是以其他方式庆祝，比如吃喇叭面，将各种水果和蔬菜混合调配成臍子汁，用来蘸着擀好的面条食用。这一做法也是该地区独有的特色之一。（编辑：传统节日网）
