壮族的美食文化，以其独特的烹饪技巧和丰富的野生植物资源而闻名。花糯米饭和粽子是壮族传统节庆食品，体现了民族特色与多样性。
花糯米饭是一种五色糯米饭，通过用不同野生植物根、茎、叶、花提取颜色的汁液来着色制作而成。这道菜不仅色彩斑斓，而且每种颜色的米饭都有不同的香味。这种特殊的烹饪方式不仅使得米饭风味独特，还具有防腐保鲜的效果。在节日中，这道菜被视为一种礼物，象征着祝福和深情。
粽子是壮族人喜爱的一种传统食品，也称作“粽粑”。它可以根据不同的材料制成多种型态，比如云南文山地区流行的马脚杆棕，其形状像马脚，有淡咸两种口味，都非常受欢迎。此外，在广西宁明县，每逢春节时会制作大型腌猪腿包在芭蕉叶中的巨大粽子，并煮七天七夜后才熟透，用以祭祖并分享给大家。
此外，壮族还有一些独特的饮食习惯，如拌吃生血或鱼生的习俗，以及使用酸汤与酸菜做出的老扒汤等。这些都是对中国56个民族差异化饮食文化的一次探索，让我们更加了解到各民族之间文化交流与融合所带来的美好变化。
