在上世纪六十年代之前，我家乡还未通电，那时的客家人用来打禾的主要农具是打禾桶，土名叫“占驻”，其次还有打禾石板（旧碑石）以及“占斗”（四方斗形的打禾木箱）。据说，这种打禾桶已有300多年的历史了。它由四件东西组成：一是盛装稻谷的大木桶。大木桶由木板制成，椭圆形，高约1.2米，半径0.5米，用篾篐或铁箍扎实。桶前面有一小凹口，上面放着一个厚横木块，用作摆放稻禾；二是弯梯形的普氏架，它安置在大木桶正中，起到脱粒和承受压力的作用；三是手铰，由两根长达一尺多的木棍构成，每个棍子都带有一段短铁链，用以夹住稻草；四是周围编织而成的谷围，用来防止稻谷飞走。
这些工具非常笨重，一次性运输需要两人合作，并且需要强壮的人力扛着这些物品走数里山路才能到达田地。在没有空闲地的情况下，他们必须先放干田里的积水，再用镰刀割下一坵田来安置打禾桶。
收割水稻时使用的是牙镰、普氏落（包括普氏落架、耳朵和决策）、扁担。妇女农民从水田里一株株地将水稻割下来放在普氏落上，然后再将它们挑到打禾桶旁边，小心翼翼地倒下堆好形成一个整齐的小墙。
接着进行打 禾过程：首先，将一把抓满了稻草放在厚横木块上，再用手铰夹紧，然后举起来并让它砸在弯梯形上的支撑处，以便脱粒。此后翻铰，即松开手铰，让新的部分接触，而不是同样的位置继续重复这个过程。这项工作充分体现了劳动者的力量与技巧，因为每一次操作都要负重若干斤甚至三十斤。
当完成一个地区收割任务后，他们会清理存储地点及周围环境，将散乱的稻草捡拢并过滤出纯粮。而最后一步则是在晒掉剩余的一些杂质后，将所有被晒干燥后的杂质回家作为牛饲料。
随着时间推移，当电动设备进入我家乡之后，比如脚踏机和电动机，那些古老的手工艺逐渐消失。但那些记忆深刻的情景，以及对土地与汗水付出的尊敬，我们永远不会忘怀。
