在客家人的心目中，过年不仅是最重要的节日，更是一种传统文化的象征。百节年作为首个春分后的大型传统节日，客家人对其的重视程度远超过汉族其他地区。在这个充满期待和喜悦的夜晚，大年三十，即除夕，是一个家庭团聚、欢乐与庆祝达到了顶峰的时候。
早晨，一切都从清洁开始。每个人都会积极参与到打扫家园的活动中，以确保万无一失。垃圾被彻底清理掉，因为这意味着财富将会流进而不是流出。而那些留在外面的物品，都要被收回家里，这是一个强调守护财富和幸福生活的小小仪式。
接着，大家围坐在餐桌旁享用早餐，但今天他们并不急于吃完，而是在午餐前慢慢享受。这一切都是为了准备即将到来的盛宴——年夜饭。因为知道晚上会有丰盛的一顿，所以早餐就变得随意多了起来，让肚子留空待佳肴。
男丁们则踏上了前往祖祠所在地的路程，他们携带着祭品、礼盒、三牲以及炮竹等，与亲朋好友共度此刻。此时祖祠内香火缭绕，每响起一声炮竹，都彰显了对祖先们深厚的情感。在某些地方，还能听到铳声回荡至黄昏，这种风俗虽然近年来逐渐淡化，但依然让人怀念往昔岁月。
同时，在厨房里，母亲们忙碌地筹备着各种美味菜肴，如鸡、鸭、鱼，以及客家的特色三酿（酿豆腐、酿辣椒和酿茄子）。这些精心准备需要时间去完成，而孩子们则忙碌于洗澡换新衣，这是过年的必备 Rituals，对于贫穷年代中的孩子来说，只有过年才能穿上新的衣服。
下午3点左右，每户开始贴对联并挂灯笼。这项工作通常由年轻力壮的人士完成，因为它既需要爬楼梯，又涉及体力的劳作。而老人和妇女，则负责处理杂务或管理家庭事务，使得贴对联成了一项只有青年才干勉励的事业。
当所有任务告一段落，大约5点钟左右，许多家庭便开始了长-awaited 的团圆晚餐。在烤肉之前，每个家庭都会放鞭炮以求顺利开门红毯。如果邻居放鞭炮，那么接下来一个小时内，不论理由如何，都不会有人去串门，因为这是专属于家族团聚时光，不容许任何分散注意力的事情发生。
终于，当天结束时，灶具被彻底清洗干净，为正月初一做好素食准备之需。而夜幕降临，全家成员守岁辞旧迎新，无处不见灯火通明，即“点岁火”。一些地方甚至牛栏猪舍也跟随点亮灯笼，让整个村庄充满生机与希望。此时，此刻，小朋友们已经迫不及待地收到了压岁钱，有的地方还给长辈送去压岁钱的心意，将这一美好的传统继续下去。
