客家人衣食住行：百节年夜，传统习俗的温馨回忆
在百节年的首个夜晚，大年三十，客家人的家庭氛围格外热闹。这个时刻不仅是汉族民间最隆重的传统节日，也是客家人庆祝新春、祈求幸福和吉祥的一天。
早晨清晨，客家人们开始忙碌起来。他们会将家中打扫得干净整洁，这是一种避邪和聚财的信仰。在中国文化中，大年初三到初五是不倒垃圾的，因为这期间被认为是收获财富的时候。而且，即使是一件小物品，如扫把，都要收回到屋内，以防流失财气。这是一个必须完成的大清早任务。
餐桌上的美味也备受期待。大多数家庭会推迟午餐时间，以便于准备晚上的年夜饭。因此，早上吃的是一种结合了早餐与午餐元素的轻松用餐。此外，由于下午即将开始准备丰盛的年夜饭，所以大家都留着肚子，为晚上的大快朵颐做好准备。
随后，有些家庭会派出男性成员前往祖先牌位进行祭拜和打扫祖宅。他们带着礼盒、三牲（猪、鸡、鱼）、炮竹及元宝香烛等祭品前往祖先庙宇，不仅表达对远亲故旧的敬意，也为新的一年的平安喜乐祈福。而放置炮竹的声音响彻整个社区，是一个让人难忘的情景。
中午时分，各户开始筹备丰盛的年夜饭菜单，其中包括鸡鸭鱼肉以及特有的客家三酿（酿豆腐、酿辣椒、酿茄子）和其他精心制作的小吃，如肉丸等。这一过程需要几小时时间来完善，而此时，小朋友们则被安排去洗澡并换上新的衣服，为过年的喜庆画面增添了一抹色彩。在过去，当地孩子们只有在过年这天才有机会穿上崭新的衣服，因此这一场面尤为重要。
下午3点左右，每个家庭都会一起贴对联，并悬挂灯笼，这既是一种庆祝活动，又是在迎接新一年前夕的一种仪式感。通常由身强力壮的小伙子负责贴对联，而老者女士则参与其他事务，对联贴法需靠体力的青壮男儿来完成，他们需要爬楼梯，而且女性此际往往忙于处理各种杂务，因此这种工作自然落到了青年男子身上。
待对联完成后，一些家庭便开始享用团圆晚宴。在进食之前，每个家庭都会放起鞭炮，以示愿望顺利而满足。如果听到邻居家的鞭炮声，那么附近的人们都不会在接下来几个小时内去串门，因为那段时间属于专注于欢聚一堂共度美好时光。
团圆晚宴结束后，全村每个人都要确保灶台干净无余以备正月初一素食或全日素食。此外，在守岁之际，与辞旧岁迎新春相呼应，每个房间都要点燃灯火，让“点岁火”的习俗成为这一特殊之夜永恒的话题。而对于孩子们来说，此刻正是获得压岁钱或甚至给予长辈压岁钱的时候，一份温暖、一份关怀，是这个季节不可或缺的情感寄托。
