在小雪的寒风中，客家人的冬季进补习惯也随之展开。这个节气，天气渐冷，大部分地区开始降雪，而在广大的客家地带，却是一片生机勃勃、花团锦簇。古籍《月令七十二候集解》记载，小雪时期，“雨下而为寒气所薄，故凝而为雪”，这是反映天气变化的节令；《群芳谱》则说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”此时正是初冬，阳气尚存，而阴霾未至。
小雪前后，是阳光渐暖、阴霾渐浓的转折点。在这段时间里，一些动物会进入冬眠，而人也会感到精神不振。但按照古代的观念，这个时节正是饮食进补的时候。那勤劳智慧的客家人，就会通过一些特定的食物来提振体力和精神。
他们会吃白萝卜，因为“冬吃萝卜夏吃姜”、“十月萝卜赛人参”，确实有一定道理。白萝卜富含B族维生素、维生素C和多种矿物质，对抗氧化有助于预防感染。而清代美食家袁枚在《随园食单》中，也记录了多种煮食方法，如与鱼翅或鸡肉搭配，或腌制成生的，都能充分发挥其营养价值。
除此之外，还有一道名菜——客家清蒸萝卜丸。这是一道广东汉族传统菜肴，不仅口感细腻，而且寓意着全家的平安团圆，是逢年过节必做之选。而淮山炒鸡杂也是一个好的选择，它既有荤也有素，又香又滑，是一款适合任何年龄段的人士享用的美味佳肴。
最后，在这个季节还有一款汤水——淮山龙骨汤。这是一款具有强健身体增强免疫力的食品，不仅适用于糖尿病患者，还能够帮助减缓血糖水平，从而对健康非常有益。此外，还有腊肉作为储备，以应对未来可能发生的大风暴。这些都是小雪期间客家人的常见习惯，他们通过这样的饮食方式来迎接严酷的冬日，为自己和家庭保温养护。
