在梅州广泛流传着这样一句话：松口声，软过糯米羹；松源声，硬过棺材钉。从地理位置来说，松口和松源相隔不算远，但两者的语音差异却比较明显。松口声比“糯米羹”还要软，而松源声比“棺材钉”还要硬。
倘若从整个梅州来说，哪里的客家话最硬呢？恐怕十之八九的梅州人会毫不犹豫地回答“五华话”。因为“五华阿哥硬打硬”啊！
我们知道，五华是远近闻名的石匠之乡，“打石头”是种力气活，只有健壮的硬汉能够胜任。五华历史上“硬打硬”的石工、石匠特别多，久而久之，“五华阿哥hard打hard”的说法也就在各地传开了。
原本只是形容打凿工具和石头的“hard”，逐渐延伸到了五华人的语言特色和个性上来。旧时关于五华石匠的图片记录
兴宁毗邻五华，两地的客家话有不少相似之处，但梅县人却从来不觉得兴宁话“hard”。这是什么原因呢？
因为，不同的地方方言尽管存在明显差异，但声调的抑扬顿挫还是基本一致的。
现在谈及对兴宁话的印象，大多数客家人会说它搞笑。这可能是由于自媒体视频刚流行的时候，大多数搞笑视频都是由兴宁人演唱，这说明兴宁人天性开朗幽默、口才好。
那么，最柔和的地方方言又是什么呢？
很多人会回答是绕绕韧韧的声音，即来自于梅县的一个地方叫做松口的声音。在这里，你可以听到一种特殊的声音，它被称为下水声音，与其他地方方言存在很大的不同。
清末民初，当粤东、闽西的人们通过汕头出海前往南洋时，他们必经之路就是这个叫做松口的地方，所以他们总是在谈论自己并不属于任何一个地方，因为他们的地位让他们似乎拥有这种自由。而随着水运业衰退，该地区失去了繁荣，但其声音依然保持着强烈的地位感，在曲艺方面尤其突出，有许多客家俗谚证实了这一点，比如"自古山歌出于山（从）口"。
因此，对于一种方言是否应该被认为是"hard"或"soft",这并不是由它本身所决定，而是受其产生环境以及个人主观印象等诸多因素影响所形成的一种复杂关系。
