腊八粥，源自宋代的“五味粥”，其配料经过历代的变迁，从元代以胡桃、松子、柿、栗子为主，明朝称之为“七宝粥”，至清朝则更加精细，加入黄米、白米等多种米类，以及菱角末、小豆、枣泥等。每逢节日，不仅皇宫内会煮此粥，还分赐百姓。此外，每个季节都有其特定的养生粥，如山芋粥能防高血压和肥胖，芝麻粥可治眩晕和早衰，而牛肉或乌鸡肉 粥则补脾胃强筋骨。
现代制作的腊八粥更是丰富多样，有胡桃 粥补肾益肺，有木耳 粥润肺滋阴，还有百合杏仁 粥用于止咳安神。而红枣糯米 粥不仅健脾益气，还利湿止泻；莲米 粥则健脾止泻且养心安神。此外，“粘疗歌”中提到的各式各样的食谱，也都是根据不同的需求来调配的，比如要不失眠可以加白莲，要皮肤好大可煮红枣，以此类推。
腊八节吃这款特殊而又营养均衡的食物，是一种传统文化与生活习惯相结合的方式。在寒冷冬季里享用这种温暖而又营养丰富的腊八粝，可以有效地祛寒保暖，并且对身体健康有着积极作用。随着人们生活水平提高，这种美食不再局限于年节期间，大众化了饮食习惯，使得四季常享受这样的美味也成为可能。
