灶神，亦称为灶王、灶君或东厨司命，是一位在道教中占有重要地位的神祇。据《玉烛宝典》所记载，该书引自更早期的《灶书》，其中提到灶神的全名为苏吉利，配偶则名叫搏颊。在古代中国，灶神不仅负责管理人间饮食的制作，还被赋予了监察人们善恶和掌控寿命长度的一项职责。这种职能的转变大约发生在东晋时期之前。
传说中，每当农历年底腊月二十三日至除夕之间，灶神便会上报天庭关于每个家庭成员的行为表现。这段时间，也正是许多地区居民选择向灶君进行祭祀，以此表达对其职责以及对家中的平安与福祉表示敬意。无论是在南方还是北方，无论是腊月二十三日还是二十四日，这些地方的人们都会举行盛大的仪式，将香火送往上界，以此来迎接和感谢这位主宰食物与生命之源头的人类生活运势变化者——灶神。
