孙思邈探讨药食搭配的宜忌之道

孙思邈探讨药食搭配的宜忌之道

   美食之道

饮食滋养身体,失调却误伤身体。智者懂得饮食调养之道,如明珠璀璨,医养二道,如星辰耀眼,预防于未然,绵延长寿。无论四季,温暖胃肠是关键。夏季虽然炎热,但腹胃却易受阴寒困扰,谓之“伏阴在内”,暖性食物应成首选,但也不可暴饮暴食,否则血液循环会受阻,浮肿出现,肠道不顺畅,形成痔疮。如俗话所说:“过食伤身”。养生之道,不是吃饱就睡,也不是整天坐着不动,这些都会让血液缓慢,产生疾病,逐渐损伤寿命。饭后应该通过手抚摸脐腹几百遍,同时仰面躺下,深呼吸,感受胃的饱足。这样做可以加快自身的新陈代谢,避免疾病缠身。

优雅餐饮 咀嚼百次啜饮几口,食物肆意流连,竟成消化之道。用餐后勿臥床,荣卫不通血不畅,血行不畅气不达,徒惹恶梦缠绵,百病一一上身。饱腹万勿匆促行,纵马疾驰,登高涉险。忌食夜餐,添忧脾伤。脾好音乐,闻声而动。朝夕有常,昼夜有序。吃饱应有些许饥,饥后可饱,度量宜小,次数宜多。忘掉热食后的冷食,冷食后的热食,混杂调和,定是牙痛之劣疾的根源。夏日宜选时令之果,禽肉必须新鲜,酱醋煮炖勿为伴。肥腻难消者留一二,痰湿生病不来问。味觉之游,深浅宜当,贪多嚼不烂,口腔生疮,美食拒之。琴韵美食 食不均衡,脏腑受损。咸多伤心,血色凝滞;甘多伤肾,毛发脱落骨肉疼;辛过伤肝,挛急筋脉枯;苦多伤肺,皮肤枯萎落毛发;酸多伤脾,皱褶口唇皴裂。健身养生,可行清淡饮食,嚐味平衡。忌痴饮闷食,腹部不适。鸦条酒香,少量适宜,痛饮伤身。畅快心境,却应适度,少量血行畅通,导引药力去寒,保湿滋润皮肤,调和荣卫,祛除疾疫。须防大醉之后,肝气浮动,胆脉横逆。肝胆相横,脉气冲突,致筋脉柔软,骨肉胃腑糜烂。内伤精气,神思渐散,不能进食,不可纵声痴色,死神即将来到。过量饮酒,感觉不适,及时呕吐。饮后应避清冷茶水,若酒气引入肾脏,寒毒必然形成,导致腰酸背痛,消渴水肿。口舌干裂,血脉拘绷,疾病复发。美食佳肴,应怀礼典,平和饮食,琴韵和谐。珍馐美味 不应久坐吹风,肢体不遂。饥不宜骤胜食,饱不宜过于饥诱。渴时少饮,饱食痰浊顽症。宜淡常温,好饮有节。过量饮食,积滞难有寄托,适量是养生之道。饥荒时期,少食挨饿,吃饱即亡,千万不可极端。善养生者讲究体内,调理脏腑,血脉畅通,正气冲和,疾病无从入侵。不良饮食习惯的人突破极限,满足口腹之欲,享受美味珍馐,肌肉充腴,容颜绝美,却不知体内热毒乘机,蚕食脏腑,身心力竭,天假寿限也难达。如《庄子》所言,人之可畏,在于饮食过失。而此,正是咨纵口食成祸之故。阴阳气血平衡健康,只需平时注意养护,调整饮食,不用服药才能身体健康。乃人生中最为重要的课题。药性微寒微温,滋腻辛辣,不同的药物有不同的用途。若服用不当或过度,便会扰乱体内平衡,进而导致内外邪气侵袭、生命疲弱。生物界中的万物都是以食物为生命源泉,怎么会不了解哪些食物适合自己的身体呢?只是人们习以为常,对此视而不见,就像周围的水火、空气等,深切感叹着人们的漠然和迷惑。因此,我抽出时间,撰写了名为“食治”的篇章,希望启迪幼稚,唤醒愚昧,获得更多人的关注。只有日常更加重视这些事物,方能真正达到紧密相连、互相呼应的效果。

《河东卫汛记》记载,扁鹊曾说:“人体依赖其形体而存活,失和的则是疾病;阴阳化毒、去烦祛病之药,是用来调治身体的;拯救处于困境的,是医者的职责;可食食物为生,是根本所在;药物能快速舒缓疾苦,但食物才是让生命得以延续之本。”不了解哪些食物适合自己身体的人,生命也只能一去不返;不明白哪些药物不能滥用的人,也无法真正治愈疾病。食与药、生与病,这两种事关重大的问题,引人深思。药物性质有寒、凉、温、热之分,味道也有清淡、油腻、辛辣之别,不同的药物有不同的作用。如果使用不当或过度,就会干扰体内平衡,导致身体内外受到邪气侵袭,生命得以延续的机会也不多。要节制,不可贪嘴。需要明白的是,我们人类作为有灵性的生命体,必须认识到饮食对身体健康的重要性,不学习不关注,是一生的遗憾。

因此,善于掌握饮食之道的人能够有效祛除邪气,稳定脏腑功能,舒展神情,愉悦心境,有助于血气旺盛。能够通过饮食平衡阴阳,消除隐积病症,缓解郁闷不良情绪,是真正的养生高手。那些长年以来采用独特的饮食方法的人,则是养生之道已经达到至高境界。

对于医者而言,首要要明白疾病的起因,知道病人触犯了什么,病因是如何造成的,才能切实从食疗入手,纠正不良饮食习惯。如果食疗无效,再考虑使用药物治疗。药物大多性质强烈,就像指挥军队作战一样,必须谨慎使用、精心搭配,草率使用会导致身体受害,乱投药物更会严重威胁身体健康。王熙曾说过:“饮食要适量,菜肴味道过于浓烈,很可能产生抗拒作用,对身体造成伤害。即使当时未感到不适,日积月累也会积重难返。”而对于那些酷爱美食的人,要节制口腹之欲,不得贪食,且要知道任意享受美味会对健康带来不可预估的影响。食.com.cn/upload/image/20190321/20190321110524_12311.jpg>

饮食应当谨慎,慢慢品味。鱼肉禽兽、水果蔬菜,对健康有益的当少则少,多则多。日常饮食应当注意适量,不要因为嗜口难耐而贪食过度,导致饱腹胀气、呼吸困难、身体不适。夏至到秋分期间更应当忌食油腻的食物,肉类、酥油以及浆果等食物,这些食物与酒水相克,易于诱发疾病。人体多数疾病都是因为春夏季节不注意节制饮食导致的。鱼类和腥味较重的食物会带来身体上的损害,因此远离它们是善良的表现。适量食用乳酪、酥油等食物,能够帮助人体骨骼健壮,肌肤水嫩。如果过度食用,会导致胀气、头痛等不适,但是自然痊愈也是指日可待的。